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1、洋葱，大蒜，用搅拌机搅成蓉。2、红酒，黑胡椒适量，香菜适量，盐适量，淀粉一小勺，苏打粉一小勺加入洋葱蒜泥中混合均匀，放入羊排。3、将羊排用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味。4、用橄榄油将羊排两面煎熟小火5-7分钟左右！撒上少许黑胡椒。即可！