本文內容以實務購買與規格說明為主，提供多間店家的參考資訊與實務建議，協助您在大型活動中選擇適合的蛋糕尺寸與預算。
16吋蛋糕的具體規格
尺寸與單位釐清
首先，一個重要的觀念是，蛋糕的尺寸所使用的「吋」是英吋 (inch)，而非台灣人習慣的「台寸」。1英吋約等於2.54公分。那麼，一個16寸蛋糕多大呢？其規格如下：
直徑：16英吋，換算後蛋糕尺寸直徑約為 40.64公分。
實際大小差異：值得注意的是，各家烘焙坊的蛋糕模具與製作手法不盡相同。例如，「紅葉蛋糕」標示16吋蛋糕直徑約為46公分，而「哈利波特烘焙坊」則標示為40公分。此外，蛋糕面積與表面的鮮奶油裝飾、淋面或水果擺飾，也會讓蛋糕最外邊的成品看起來比實際尺寸更大一些。因此，在訂購前，最好向店家確認實際的公分尺寸，特別是需要考慮冰箱儲存空間時。
建議食用人數
16吋蛋糕的份量相當可觀，足以應付大型聚會。不過，各家業者為客人提供的建議人數也有所差異，這可能與蛋糕的高度、切法習慣及內餡紮實度有關。以下整理了部分店家的建議資訊：
店家
16吋蛋糕建議食用人數
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紅葉蛋糕
30～40人
哈利波特烘焙坊
25～32人
麥格專業烘焙
25～30人
甜點尺寸知多少？(綜合參考)
35～40人
TheCake Workshop
45～55人 (可能適用於切片較小的宴會)
綜合來看，一個16吋蛋糕普遍適合 25至40人 的場合。如果您預期賓客的食量較大，或希望每個人都能分到較大塊的蛋糕，建議以25-30人為基準；若作為餐後甜點或搭配其他點心，則供應30-40人綽綽有餘。
價格範圍與影響因素
16吋蛋糕的價格（錢）因品牌、原材料、設計複雜度及地區而有顯著差異。
基礎價格：以台灣市場為例，基礎的奶油蛋糕或水果16吋蛋糕，價格大約落在 新台幣 2,000 元 起。例如，「麥格專業烘焙」的16吋沙哈大里石蛋糕定價為2,000元。
影響價格的因素：
原材料品質：使用進口動物性鮮奶油、高級巧克力或新鮮時令水果的蛋糕，價格會高於使用植物性鮮奶油或罐頭水果的品項。
蛋糕種類與口味：慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕或結構複雜的起司蛋糕，因其口感與製作工序繁複，通常價格較高。
設計與客製化：複雜的擠花、翻糖裝飾、客製化圖案或多層設計，都會增加手工成本，進而反映在售價上。
品牌價值：知名蛋糕店的蛋糕通常會有較高的品牌溢價。
建議在選購時，直接向店家洽詢，並根據您的預算、喜好與需求來做選擇，找到最合適的美食。
蛋糕尺寸與人數對照總表
為了讓您對不同尺寸的蛋糕有更全面的概念，以下提供一份常見圓形蛋糕尺寸的對照表格，方便您根據活動規模進行選擇。
蛋糕尺寸 (吋)
直徑 (約略公分)
建議食用人數 (綜合參考)
6吋
15 cm
4～8 人
8吋
20 cm
8～12 人
10吋
25 cm
12～18 人
12吋
30 cm
18～26 人
14吋
35 cm
18～25 人
16吋
40 cm
25～40 人
18吋
45 cm
33～50 人
20吋
50 cm
40～60 人
訂購16吋蛋糕的注意事項
訂購大尺寸蛋糕與一般小蛋糕的流程略有不同，以下幾點需要特別留意：
務必提前預訂：大尺寸蛋糕通常不會有現貨，店家需要時間備料與製作。建議至少在取貨日的 3至6天前 完成下訂。若為客製化或特殊節日，則需要更長的準備時間。
確認配送方式與費用：由於16吋蛋糕體積龐大且笨重，一般機車難以載運。請務必與店家確認配送選項。「紅葉蛋糕」便註明14-18吋蛋糕僅供雙北地區專車配送，且需加收$680元運費。若選擇自取，也請確保有足夠平穩的汽車空間。
詢問附贈餐具數量：不同店家對餐盤叉組的提供標準不一。通常會依蛋糕尺寸附贈足夠份量，但若您的賓客數超過店家預設，務必提前告知並加購，以免現場餐具不足。
取消與修改訂單政策：「紅葉蛋糕」的規定提到，若於到貨日前2天取消大尺寸蛋糕訂單，僅退回50%的商品金額。訂購前請詳閱該蛋糕店的相關條款。
常見問題 (FAQ)
Q1：16吋蛋糕的「吋」，是指公分嗎？
A1： 不是。蛋糕尺寸的「吋」是指「英吋」，1英吋約等於2.54公分。因此16吋蛋糕的直徑約為40.64公分。
Q2：一個16吋蛋糕精確來說夠多少人吃？
A2： 這沒有絕對的標準答案，但根據多數烘焙坊的建議，一個16吋蛋糕適合25至40人享用。建議您根據活動性質（是正餐後的點心還是派對主角）以及賓客的食量來斟酌。最保險的方式是直接諮詢您欲訂購的店家。
Q3：訂購16吋蛋糕需要特別注意什麼？除了大型活動，也適合情侶或小家庭嗎？
A3： 最重要的三點是：提前預訂（建議至少提前3-6天）、確認運送方式（是否提供專車外送或自取車輛是否放得下），以及確認附贈的餐盤與蠟燭數量是否足夠。而16吋蛋糕主要針對大型活動，份量較多；若為情侶或小家庭慶祝，建議選擇6吋或8吋的蛋糕會更合適。
延伸閱讀
若想了解更多關於蛋糕尺寸的選擇，可以參考各家蛋糕店官網的尺寸說明，或閱讀相關文章比較不同形狀（如方形、心形）蛋糕的份量換算方式。
總結
16吋蛋糕（直徑約40公分）是專為大型活動設計的甜蜜焦點，適合25至40人的聚會。其價格從新台幣$2,000元起，並依據原料與設計有所浮動。由於尺寸特殊，訂購時切記要提前預訂、確認配送細節，並與店家充分溝通需求。只要掌握以上要點，您就能為重要的慶典，挑選到最完美、最能傳遞心意的蛋糕。
資料來源
紅葉蛋糕大尺吋蛋糕紅葉蛋糕官方直營網站
蛋糕尺寸
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